Roky sme si zvykli kupovať priemyselne vyrábané džemy bez toho, aby sme sa sami seba pýtali, čo obsahujú. Farbivá, konzervačné látky, extra cukor a len trochu skutočnej ovocnej arómy. Výroba domáceho pomarančového džemu doma je však oveľa jednoduchšia, ako sa zdá, a výsledok je neporovnateľný: autentická chuť, svieža aróma a prirodzená textúra, ktorú si môžete upraviť podľa svojich predstáv.
Tento recept je pre tých, ktorí hľadajú niečo cenovo dostupné, zdravé a jednoduché, aj keď nikdy predtým džemy nerobili. Získate žiarivý a vyvážený džem vyrobený iba z pravých pomarančov, s malým počtom ingrediencií a bez zložitých techník.
Prečo prestať kupovať komerčný džem
Väčšina priemyselných džemov uprednostňuje trvanlivosť pred kvalitou. Na druhej strane, keď si ho pripravujete doma:
Presne viete, čo konzumujete
Vyhýbate sa prísadám, farbivám a konzervačným látkam
Máte kontrolu nad množstvom sladkosti
Využívate sezónne pomaranče
Znižujete plytvanie potravinami
Okrem toho je cena za pohár zvyčajne oveľa nižšia ako cena kvalitného komerčného džemu.
Jednoduché a známe ingrediencie
Na tento džem nepotrebujete nič zvláštne ani ťažko dostupné:
Čerstvé pomaranče (najlepšie sezónne)
Cukor (množstvo si môžete upraviť podľa chuti)
Voda
Postupná príprava (jednoduchá metóda)
Pomaranče dobre umyte a nakrájajte na kúsky, odstráňte jadierka.
Vložte ich do hrnca s malým množstvom vody a varte na strednom ohni, kým veľmi nezmäknú.
Zmes miešajte, kým nezískate hladkú konzistenciu (môže byť rustikálnejšia alebo redšia, v závislosti od vašich preferencií).
Pridajte cukor, dobre premiešajte a na miernom ohni za stáleho miešania znova priveďte k varu, kým zmes nezhustne.
Keď zmes dosiahne požadovanú konzistenciu, odstavte ju z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
