Krok 1: Pripravte bravčové kotlety
- Bravčové kotlety osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
- Voliteľné: Pre extra chuť jemne dochuťte soľou a korením.
Krok 2: Vrstvy v pomalom hrnci
- Bravčové kotlety poukladajte v jednej vrstve na spodok pomalého hrnca.
- Zmes na cibuľovú polievku rovnomerne posypte kotlety.
- Nalejte navrch krémovú hubovú polievku a jemne ju rozotrite, aby bola ponorená.
Krok 3: Varte pomaly a na miernom ohni
- Prikryte pokrievkou.
- Varte na miernom ohni 6–7 hodín alebo na vysokom ohni 3–4 hodiny, kým mäso nezmäkne a nebude šťavnaté.
Tip: Nedvíhajte pokrievku – každé nahliadnutie umožňuje únik tepla a predlžuje čas varenia.
Krok 4: Skontrolujte prepečenosť
- Bravčové kotlety by mali dosiahnuť vnútornú teplotu 63 °C.
- Mäso by malo byť mäkké na vidličku, ale stále držať pohromade.
- Ak je omáčka príliš riedka, vyberte kotlety a varte na miernom ohni 10–15 minút, aby zhustla.
Krok 5: Podávajte
- Preložte bravčové kotlety na taniere alebo servírovací tanier.
- Navrch lyžicou naneste krémovú hubovo-cibuľovú omáčku.
- Podľa chuti ozdobte čerstvými bylinkami.
Krok 6: Spárovanie so stranami
- Zemiaková kaša alebo ryža (ideálne na nasiaknutie omáčky)
- Dusená zelená fazuľka, brokolica alebo mrkva pre svieži nádych
- Teplý chrumkavý chlieb na záver domácej večere
Jemné, krémové a bez námahy – tieto bravčové kotlety varené v pomalom hrnci premenia obyčajný pracovný deň na upokojujúcu hostinu.
