Z cukru, teplej vody a droždia si pripravte kvások a nechajte ho kysnúť – áno, aj keď je to suché droždie.
Múku zmiešajte so soľou, pridajte kvások a olej.
Vypracujte hladké, mäkké cesto. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste.
Nechajte cesto kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem – približne 1 hodinu. Potom na pomúčenom plechu vytvarujte dve bagety. Znovu prikryte a nechajte ich kysnúť ďalšiu polhodinu.
Medzitým si predhrejte rúru na 220 °C.
Vyberte bagety a na každej urobte diagonálne rezy približne do polovice.
Otvoríme predhriatu rúru a na dno vložíme nádobu, do ktorej nalejeme asi štvrť šálky vody.
Plech s bagetami vložíme do rúry a rýchlo ho zatvoríme, aby neunikala para.
Pečieme približne 20 minút, kým nie sú zlatisté.
Tieto bagety sú úplne jednoduché a naozaj lahodné. Môžete si ich rýchlo pripraviť, kedykoľvek máte chuť.
Cesto je jednoduché a ľahko sa s ním pracuje.
Z rovnakého cesta som upiekla aj menší bochník.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
