Kuracie prsia nakrájajte na rovnomerné prúžky široké asi 2,5 cm.
Osušte ich papierovými utierkami, aby sa strúhanka lepšie prilepila.
Krok 2: Pripravte si strúhanku
Miska 1: Zmiešajte múku, cesnakový prášok, papriku, soľ a korenie.
Miska 2: Vajcia rozšľahajte s mliekom.
Miska 3: Strúhanku dajte do samostatnej misky.
Krok 3: Obaľte kura
Každý kúsok kuracieho mäsa obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
Pre extra chrumkavosť môžete tento krok zopakovať.
Krok 4: Vyprážajte kura
V hlbokej panvici rozohrejte vrstvu oleja (175 °C). Kuracie prúžky vyprážajte po dávkach 4–5 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Nechajte scediť na papierových utierkach.
Krok 5: Podávajte a vychutnajte si
Kuracie prúžky podávajte teplé s kečupom, barbecue omáčkou, medovo-horčicovým alebo ranch dressingom. Kúsok citróna dodá osviežujúci nádych.
Tipy a variácie
Rúra: Pečte 20–25 minút pri teplote 200 °C.
Fritéza: Pečte 12–15 minút pri teplote 190 °C.
Pikantné: Pridajte kajenské korenie alebo chilli prášok.
Syr: Vmiešajte parmezán do strúhanky.
Skladovanie
Zvyšky uchovávajte v chladničke až 3 dni. Najlepšie je zohriať v rúre alebo fritéze.
Obalené surové kuracie prúžky môžete zmraziť až na 2 mesiace.
Čas prípravy a výťažok
Príprava: 15 minút
Varenie: 15 minút
Celkom: 30 minút
Výťažok: 4 porcie
Vybavenie
Ostrý nôž a doska na krájanie
Misky
Kliešte alebo vidlička
Hlboký pekáč
Papierové utierky
Často kladené otázky
Môžem si to pripraviť vopred?
Áno, obaľované kuracie mäso sa dá chladiť až 12 hodín vopred.
Môžem použiť kuracie stehná? Rozhodne! Sú ešte šťavnatejšie.
Aká je najlepšia omáčka?
Ranch, medovo-horčicová a barbecue omáčka sú klasikou.
Na záver
Tieto chrumkavé kuracie prúžky sú jednoduché, všestranné a vždy hit.
Ideálne ako jedlo, desiata alebo predjedlo na párty.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
