citrónovú granitu
Krok 1: Príprava sirupu
V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor a vodu.
Zahrievajte na strednom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 2: Pridajte citrónovú arómu
Keď sirup vychladne, vmiešajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Dobre premiešajte, aby sa kôra rovnomerne rozložila.
Krok 3: Zmrazte zmes
Zmes nalejte do plytkej zapekacej misy (kovová misa funguje najlepšie na rýchlejšie mrazenie). Vložte do mrazničky.
Krok 4: Zoškrabte granitu
Po 30 minútach skontrolujte zmes – na okrajoch by sa mali začať tvoriť kryštáliky ľadu. Vidličkou zoškrabte kryštáliky ľadu od okrajov smerom do stredu. Vráťte do mrazničky a tento postup opakujte každých 30 minút počas 2 – 3 hodín, kým sa zmes nezmení na nadýchaný, zrnitý ľad.
Krok 5: Podávajte a vychutnajte si
Granitu premiešajte vidličkou, aby ste rozdrvili väčšie kocky ľadu. Lyžicou nalejte do vychladených servírovacích pohárov alebo misiek. Podľa potreby ozdobte čerstvými lístkami mäty. Pre najlepšiu textúru podávajte ihneď.
Tipy na dokonalú granitu
✔️ Upravte sladkosť – Pred zmrazením ochutnajte zmes. Ak sú vaše citróny príliš kyslé, pridajte trochu viac cukru.
✔️ Variácie chutí – Pridajte štipku limoncella alebo primiešajte trochu pomarančovej či limetkovej šťavy pre citrusový nádych.
✔️ Skladovanie – Skladujte v mrazničke až týždeň. Pred zoškrabnutím nechajte niekoľko minút odstáť pri izbovej teplote, aby sa obnovila textúra.
Tu je dôvod, prečo si zamilujete citrónovú granitu
🍋 Ľahká a osviežujúca – Dokonalý letný dezert alebo čistič podnebia.
🍋 Jednoduchá príprava – Nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie – len vidlička a zmraziť!
🍋 Prirodzene bez mliečnych výrobkov – Skvelá alternatíva k zmrzline alebo sorbetu.
Vychutnajte si žiarivé, kyslasté chute citrónovej granity a prineste si na stôl chuť Talianska!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
