Cmar pomáha dodať palacinkám ich mäkkú a nadýchanú textúru. Ak nemáte cmar, nebojte sa – môžete si ho ľahko pripraviť sami pridaním 1 polievkovej lyžice octu do bežného mlieka a nechaním ho 5 minút odstáť.
Mokré ingrediencie nalejte do misky so suchými ingredienciami.
Jemne miešajte, kým sa cesto nespojí. Nemiešajte príliš dlho, pretože to môže spôsobiť, že palacinky budú tuhé. Pár hrudiek je v poriadku – počas pečenia palaciniek zmiznú.
Vmiešajte rozpustené maslo, aby bolo cesto hladké a extra ľahké. Maslo tiež pomôže palacinkám rovnomerne sa upiecť a dodá im peknú zlatohnedú farbu. Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom alebo gril na strednom ohni a jemne ju vymastite maslom alebo olejom.
Cesto nalejte na panvicu pomocou naberačky alebo odmerky (1/4 šálky). Každú palacinku opekajte 2 – 3 minúty, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky a okraje nebudú vyzerať pevné. Otočte palacinky a opekajte druhú stranu ešte 1 – 2 minúty, kým nebudú zlatisté.
Keď sú palacinky hotové, je čas vybrať si polevu! Potrite čokoládovo-lieskovcovým maslom, pokvapkajte medom, pridajte kopček džemu alebo posypte cukrom – čokoľvek chcete.
Palacinky môžete tiež naukladať na seba a vrstviť plnku pre lahodnú pochúťku. Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny na rušné rána alebo lenivé víkendy. Vychutnajte si ich teplé s šálkou kávy, čaju alebo džúsu a sledujte, ako rýchlo miznú.
Ingrediencie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
