Recept na nadýchané a ľahké palacinky
Či už začínate ráno výdatnými raňajkami alebo si ich vychutnávate ako maškrtu kedykoľvek počas dňa, tieto palacinky sú perfektným základom pre akúkoľvek polevu.
Či už uprednostňujete čokoládovo-arašidové maslo, med, džem alebo posypku cukru, tieto nadýchané palacinky sa vám roztopia v ústach. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Čítať ďalej
mlieko
Mlieko
Tieto ingrediencie budú tvoriť základ vašich palaciniek a zabezpečia, aby dokonale vykysli, vďaka čomu budú vždy nadýchané a vzdušné. V inej miske vyšľahajte vajcia, cmar a vanilkový extrakt, kým sa nespoja.
Cmar dodáva palacinkám ich mäkkú a nadýchanú textúru. Ak nemáte cmar, nebojte sa – môžete si ho ľahko pripraviť sami pridaním 1 polievkovej lyžice octu do obyčajného mlieka a nechaním ho 5 minút odstáť.
Mokré ingrediencie nalejte do misky so suchými ingredienciami.
Jemne miešajte, kým sa cesto nespojí. Nemiešajte príliš veľa, pretože to môže palacinky stvrdnúť. Niekoľko hrudiek je v poriadku – počas pečenia zmiznú.
Vmiešajte rozpustené maslo, aby bolo cesto hladké a extra ľahké. Maslo tiež pomôže palacinkám rovnomerne sa upiecť a dodá im peknú zlatohnedú farbu. Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom alebo gril na strednom ohni a jemne ju vymastite maslom alebo olejom.
Cesto nalejte do panvice naberačkou alebo odmerajte asi 1/4 šálky. Každú palacinku opekajte 2–3 minúty, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky a okraje nebudú vyzerať pevné. Otočte palacinky a opekajte ich na druhej strane ďalšie 1–2 minúty, kým palacinky nebudú zlatohnedé.
Keď sú palacinky upečené, je čas vybrať si polevu! Potrite čokoládovo-arašidovým maslom, pokvapkajte medom, pridajte kopček džemu alebo posypte cukrom – čokoľvek chcete.
Palacinky môžete tiež naukladať na seba a vrstviť polevu pre lahodnú pochúťku. Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny na rušné rána alebo lenivé víkendy. Vychutnajte si ich teplé s šálkou kávy, čaju alebo džúsu a sledujte, ako miznú.
Ingrediencie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
