Príprava cesta: Maslové cesto rozvaľkajte a vykrajujte ho vykrajovačom na pizzu na rovnaké štvorce. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným bielkom a jemne posypte kryštálovým cukrom. Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút, kým cesta nie je zlatistá a nadýchaná.
Príprava krému: V miske metličkou zmiešame žĺtky, cukor a kukuričný škrob. Medzitým v inom hrnci zohrejte mlieko a tenkým prúdom ho nalejte do žĺtkovej zmesi. Za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Nakoniec pridajte maslo a nechajte smotanu chvíľu zovrieť. Nalejte do misky, prikryte alobalom a nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke.
Zostavenie koláča: Na polovicu upečených štvorcov natrite šľahačku. Do stredu každého štvorca dajte lyžicu čučoriedkového džemu. Navrch položte druhý štvorec a jemne pritlačte. Hotové koláčiky posypte práškovým cukrom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
