Úvod:
Objavte autentické chute severného Talianska s touto rýchlou zemiakovou fritátou, inšpirovanou tradičnou kuchyňou Friuli. Chrumkavá zvonku a mäkká zvnútra, je ideálna na raňajky, ľahkú večeru alebo chutné občerstvenie. Toto jednoduché jedlo kombinuje zlato-hnedé zemiaky so syrom a cibuľou pre lahodne slaný výsledok.
Ingrediencie:
900 g varených zemiakov (4–5 veľkých)
250 g strúhaného syra
1 cibuľa
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Olivový olej na vyprážanie
Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a jemne ju orestujte na troche olivového oleja. Vyberte cibuľu z panvice a odložte bokom.
Do tej istej panvice pridajte uvarené a nastrúhané zemiaky a syr a miešajte na miernom ohni, kým sa dobre nespoja.
Pridajte späť orestovanú cibuľu a dobre premiešajte. Zemiakovú zmes nalejte do zapekacej misy alebo panvice a v prípade potreby pridajte trochu oleja, aby sa nepripálila.
Pečenie: Frittata sa pečie približne 7 minút z každej strany, kým nie je zlatistohnedá a pevná.
Podávajte teplú na raňajky, ľahký obed alebo desiatu.
Skladovanie a servírovanie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
