Krok 1 – Príprava krémovej plnky
Ingrediencie: V hrnci vyšľahajte vajce s cukrom, vanilkovým cukrom a kukuričným škrobom do hladka.
Príprava: Pridajte crème fraîche (alebo grécky jogurt) a za stáleho miešania zohrievajte na strednom ohni, kým zmes nezhustne (asi 3 – 4 minúty).
Pridanie masla: Vmiešajte maslo, dobre premiešajte a potom odstavte z ohňa.
Chladenie: Nalejte do misky, prikryte potravinovou fóliou, pritlačte priamo na povrch a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Recept na 5-minútový krémový dezert
Krok 2 – Príprava palaciniek
Zmes: V miske vyšľahajte vajcia, soľ a cukor.
Pridávanie ingrediencií: Postupne pridávajte múku, striedavo s mliekom, metličkou, aby ste sa vyhli hrudkám. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
Čas odpočinku: Nechajte cesto odpočinúť asi 10 minút.
Príprava: Rozohrejte ľahko vymastenú panvicu a lyžicou do nej nalejte cesto. Každú palacinku smažte z oboch strán dozlatista.
Recept na 5-minútový krémový dezert
Krok 3 – Zostavenie a dokončenie
Plnka: Na každú palacinku natrite veľké množstvo krémovej plnky.
Rozkladanie: Palacinky jemne zrolujte do úhľadných roliek.
Chladenie: Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ich nechajte 15 – 20 minút odpočinúť v chladničke. Záver: Pred podávaním posypte práškovým cukrom. Palacinková rolka s vanilkovým krémom fraiche. Výsledok: Dokonale nadýchané palacinky plnené jemnou a voňavou smotanou!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
