Príprava cesta:
Do väčšej misy nasypte múku, cukor, soľ a sušené droždie. Premiešajte. Pridajte vodu a 3 PL olivového oleja. Vypracujte vláčne, mierne lepkavé cesto. Misu prikryte a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem (asi 1 hodinu).
Príprava syra a plechu:
Medzitým si vymastite plech 1 PL olivového oleja. Fetu rozmrvíte a syr nastrúhajte. Dve tretiny syra odložte bokom.
Vmiešanie syra:
Po vykysnutí do cesta zapracujte dve tretiny syrovej zmesi.
Tvarovanie a pečenie:
Cesto preložte na pripravený plech a rukami ho rovnomerne roztlačte do tvaru bochníka alebo placky. Povrch posypte zvyšným syrom a oreganom. Pokvapkajte zvyšným olivovým olejom.
Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 40 minút, kým nebude povrch zlatistý a chrumkavý.
Podávanie:
Syrový chlieb je najlepší ešte teplý, no výborne chutí aj vlažný.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
