Úvod
Tento neuveriteľne mäkký čokoládový koláč je obľúbený na každú príležitosť. Len s niekoľkými ingredienciami – vajcami, mliekom a čokoládou – vytvoríte koláč, ktorý sa vám rozplýva v ústach. Často nazývaný „čokoládový oblak“ alebo „francúzsky fondán“ bol upravený pre rýchlu a jednoduchú prípravu. Ideálny na sladkú maškrtu kedykoľvek počas dňa! Ingrediencie
Na cesto na koláč:
2 vajcia
Štipka soli
8 g vanilkového cukru
100 g cukru
60 ml oleja
70 ml mlieka
140 g múky
7 g prášku do pečiva
Na plnku:
1 polievková lyžica kakaového prášku
50 g cukru
1 polievková lyžica instantnej kávy
200 ml mlieka
100 g horkej čokolády
30 g masla
Ostatné:
1 čajová lyžička kukuričného škrobu + trochu vody
Postup
Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes.
Pridajte olej a mlieko a dobre premiešajte.
Preosejte múku a prášok do pečiva a jemne vmiešajte do vaječnej zmesi, kým nevznikne hladká zmes.
Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie s rozmermi 18 x 27 cm.
Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C 30 minút. Nechajte vychladnúť. Na plnku: Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci a zohrievajte na miernom ohni, kým nevznikne hladká zmes.
Polovicu plnky nalejte na vychladnutý korpus.
Kukuričný škrob pridajte do zvyšnej plnky a pomaly zohrievajte, kým plnka nezhustne. Nalejte ju na koláč.
Koláč nechajte úplne vychladnúť v chladničke.
Pred podávaním posypte čokoládovými lupienkami.
Skladovanie a podávanie
Koláč uchovávajte prikrytý v chladničke. Zostane mäkký a vláčny 2-3 dni. Podávajte vychladený, možno s trochou šľahačky alebo extra čokoládovými lupienkami pre luxusný vzhľad.
Tipy
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
