Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie alebo alobalom.
Pripravte zmes mletého hovädzieho mäsa: Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, strúhaný parmezán, strúhanku, mlieko, nakrájanú cibuľu, nadrobno nasekaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, sušený oregano, sušenú bazalku, soľ, čierne korenie a čili vločky (ak ich používate). Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
Vmiešajte vajcia: Rozbite vajcia do misky so zmesou mletého hovädzieho mäsa a jemne miešajte, kým sa vajcia úplne nespoja. Dávajte pozor, aby ste ich nepremiešali.
Tvarovanie sekanej: Rozdeľte zmes sekanej na pripravený plech na pečenie a vytvarujte bochník s dĺžkou približne 23 cm a šírkou 12 cm.
Pripravte polevu: V malej miske vyšľahajte kečup, hnedý cukor a dijonskú horčicu do hladka. Polevu rovnomerne rozotrite na sekanú.
Upečte sekanú: Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút alebo kým sekaná nie je prepečená a vnútorná teplota nedosiahne 71 °C.
Odpočívanie a podávanie: Vyberte sekanú z rúry a nechajte ju 10 minút odpočívať pred krájaním. Podľa chuti ozdobte ďalšou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
