Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F) (s ventilátorom).
Príprava hrozienok: Namočte ich na 10 minút do teplej vody (alebo rumu). Dobre sceďte.
Oddeľte bielky od žĺtkov: Bielky vyšľahajte do tuha a pridajte štipku soli.
Žĺtky zmiešajte s cukrom, vanilkou, citrónovou kôrou a citrónovou šťavou. Pridajte preosiaty kukuričný škrob a paradajkový syr (alebo tvaroh). Dobre premiešajte do hladka.
Vyšľahané bielky opatrne vmiešajte do cesta pomocou špachtle.
Pridajte hrozienka a jemne premiešajte.
Nalejte do okrúhlej formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie (najlepšie do formy s odnímateľným dnom).
Pečenie: Pečte približne 50 – 60 minút, kým vrch nie je zlatistý a stred mierne nehybný. Nechajte úplne vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami, aby sa príliš nezvalil.
Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
