Najprv roztopte maslo vo veľkom hrnci a potom na masle krátko orestujte krátkozrnnú ryžu.
Potom pridajte plnotučné mlieko izbovej teploty a 4 PL cukru. Ak máte vanilkový struk, pridajte do hrnca semienka a rozštiepený struk; inak pridajte vanilkový cukor.
Teraz všetko priveďte do varu, jemne miešajte drevenou vareškou a dbajte na to, aby sa nič neprilepilo na dno hrnca.
... Teraz znížte teplotu na sporáku – mlieko by malo naďalej mierne vrieť.
Potom nechajte ryžový puding lúhovať v prikrytom hrnci asi 30 minút. Premiešajte po približne 15 minútach, alebo aj skôr, ak je to potrebné.
Po 30 minútach je ryža pripravená na servírovanie; môže sa jesť teplá alebo studená.
Podľa chuti zmiešajte škoricu a cukor a posypte ryžový puding touto zmesou alebo ho podávajte s jablkovým pyré, kompótom z červených bobúľ, čerstvým ovocím atď.
385 kcal na porciu
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
