Príprava marinády.
Bravčovú krkovičku nakrájame na kúsky vhodné na špízy. Osolíme, okoreníme a pridáme provensalské bylinky.
Pridáme sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med, pretlačený cesnak a sezamový olej. Všetko dôkladne premiešame, aby sa mäso rovnomerne obalilo marinádou.
Mäso necháme marinovať cez noc v chladničke.
Pečenie.
Marinované kúsky napichneme na špízy a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Plech prikryjeme navlhčeným papierom na pečenie, aby mäso ostalo šťavnaté.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.
Potom špízy odokryjeme, potrieme ich výpekom a prebytočný výpek zlejeme.
Pokračujeme v pečení ďalších 20 – 30 minút bez papiera, aby mäso získalo zlatistú farbu.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
