Rozohrejte olivový olej a maslo na panvici na strednom ohni. Steaky bohato osoľte a okoreňte.
Steaky smažte 3–4 minúty z každej strany, kým nie sú medium-rare alebo do požadovanej miery prepečené. Vyberte steaky z panvice a nechajte ich odpočívať.
Do tej istej panvice pridajte nasekaný cesnak a opekajte ho asi 30 sekúnd, kým nezavonia.
Znížte teplotu. Prilejte hustú smotanu a vývar. Vmiešajte dijonskú horčicu, tymian, soľ a korenie.
Omáčku duste 3–4 minúty, kým mierne nezhustne.
Vráťte steaky do panvice. Omáčku nalejte na steaky a zohrievajte ďalšie 1–2 minúty.
Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte horúce.
Postupy
Viac informácií
HOVÄDZIE
tortilly
koláč
Cesnak
tortilla
Plnka
cesnak
pšeničné tortilly
Chlieb
syr
Toto jedlo sa smaží na panvici, aby sa zachovala vlhkosť a chuť, a potom omáčka, pripravená na tej istej panvici, absorbuje všetok tuk zo steaku. Výsledok je jednoduchý a veľmi chutný. História
Steak je už dlho základom jedál gurmánskeho aj tradičného domáceho varenia. Cesnakové krémové omáčky sa vyvinuli z klasickej francúzskej kuchyne, ktorá si cenila omáčky na báze masla obohatené o smotanu a bylinky. Táto kombinácia ponúka nadčasovú chuť s moderným nádychom.
Výhody
Vysoký obsah bielkovín a železa
Bohatá chuť s minimálnym množstvom ingrediencií
Cesnak poskytuje prirodzené antioxidanty a vlastnosti posilňujúce imunitu
Prispôsobiteľné s akýmkoľvek kusom steaku alebo zmesou byliniek
Príprava
Kúzlo tohto jedla spočíva vo vrstvení: najprv okorenený steak, potom deglazovanie panvice a pridanie smotany, cesnaku a horčice. Každý prvok dodáva hĺbku a luxusnú textúru pre kompletný chuťový zážitok.
Výživové údaje
Kalórie: ~520 na porciu
Bielkoviny: ~35 g
Tuky: ~40 g
Sacharidy: ~5 g
Zhrnutie
Toto jedlo je dôkazom toho, ako niekoľko kvalitných ingrediencií a správna technika môžu vytvoriť skutočne pôsobivé jedlo. Je výrazné, sýte a ľahko sa pripravuje – skutočný hit pre milovníkov steakov na celom svete. Milovníci steakov
Ak máte radi šťavnaté, dobre ochutené mäso a bohaté omáčky, tento recept si vás získa. Je to perfektná večera na výročie, párty alebo útulný večer s niekým výnimočným.
Návod na prípravu
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Celkový čas: 30 minút
Počet porcií: 4
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
