Vysteľte malú zapekaciu misu lístkovým cestom. Uistite sa, že cesto po okrajoch mierne nafúkne, aby úplne obalilo jablká. Prebytočné okraje odrežte alebo ich zrolujte pre úhľadnú prezentáciu. Lístkové cesto slúži ako rýchly a jednoduchý základ a okraj, ktorý počas pečenia obalí jablká.
3. Naplňte a upečte jablkový koláč
Plátky jabĺk rovnomerne poukladajte na cesto a zvyšné maslo rozotrite po jablkách v malých plátkoch. To počas pečenia vytvorí extra vlhkú textúru. Potom vložte koláč do rúry na 5 minút pri teplote 200 °C (400 °F). Napriek krátkemu času pečenia kombinácia tepla a tuku z masla zmäkne jablká a cesto bude mierne chrumkavé. Pre rýchlu možnosť môžete použiť mikrovlnnú rúru: koláč ohrievajte na vysoký výkon 3 až 5 minút, kým jablká nezmäknú a maslo sa neroztopí.
Skladovanie a podávanie
Tento jablkový koláč sa najlepšie podáva čerstvý, kým je ešte teplý a roztopí sa. Pre elegantný efekt posypte koláč práškovým cukrom alebo trochou škorice tesne pred podávaním.
Ak vám nejaké zostanú, môžete ich skladovať prikryté v chladničke až 2 dni. Pri opätovnom ohrievaní môžete koláč krátko zohriať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, aby sa obnovila jeho mäkká, roztopená textúra. Takto si môžete vychutnať rýchly a lahodný jablkový koláč na druhý deň bez toho, aby ste ho museli znova piecť.
Tipy
Použite pevné jablká, ako napríklad Elstar alebo Jonagold; zachovajú si svoju štruktúru a vytvoria šťavnatú plnku. Jablká nakrájajte na tenké plátky pre rýchlejšie a rovnomernejšie upečenie.
Pridajte štipku vanilkového cukru alebo kvapku vanilkového extraktu pre extra aromatickú chuť.
Variácie
Orechy: Pre extra chrumkavosť a chuť pridajte nasekané vlašské orechy alebo mandle.
Maliny alebo čučoriedky: Pre ovocný nádych a krásnu farbu zmiešajte s jablkami trochu bobúľ.
Ovsené vločky: Pre extra chrumkavú vrstvu posypte jablká trochou ovsených vločiek.
Karamel: Pre luxusný efekt pridajte na jablká tenkú vrstvu karamelovej omáčky.
Tipy
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
