Postup
Rozbite vajcia do misky a pridajte mlieko, soľ a čierne korenie. Šľahajte, kým sa dobre nespoja a mierne nespenia.
Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne nízkom ohni a pridajte maslo. Nechajte ho roztopiť a potrite ním panvicu.
Nalejte vaječnú zmes do panvice. Nechajte ju stáť, kým nezačne tuhnúť po okrajoch.
Jemne vmiešajte vajcia špachtľou, pričom ich pritláčajte od okrajov smerom do stredu. Pokračujte vo varení a miešajte, kým takmer nestuhnú, ale stále mierne tekuté.
Posypte vajcia čedarom a všetko jemne vmiešajte. Varte ešte minútu, kým sa syr neroztopí a vajcia nie sú uvarené, ale mäkké.
Odstavte z ohňa a ihneď podávajte na teplom tanieri.
Poznámky
Pre chutnejší nádych môžete pridať nasekanú pažítku, štipku pikantnej omáčky alebo dokonca rozdrobenú slaninu. Pre nadýchanejšie vajíčka nahraďte mlieko šľahačkou.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
