Ide o veľmi jednoduché a chutné jedlo. Skvele sa hodí ako desiata, no bez problémov nahradí aj večeru.
Najskôr aktivujeme droždie. Štvrtinu z celkového množstva mlieka mierne zohrejeme, pridáme cukor a rozdrobíme droždie. Necháme vzísť kvások.
Do veľkej misy nasypeme múku, pridáme soľ, olej, pripravený kvások a zvyšné vlažné mlieko. Vypracujeme hladké, mäkké cesto, ktoré prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem (približne 1 hodinu).
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme na tenký plát.
Kyslú smotanu zmiešame s cesnakom prelisovaným cez lis a touto zmesou potrieme cesto. Na povrch rovnomerne rozložíme nakrájanú šunku, cibuľu, kukuricu a strúhaný syr.
Cesto zrolujeme, ostrým nožom ho nakrájame na trojuholníky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Kyslú smotanu zmiešame so žĺtkom, touto zmesou trojuholníky potrieme a posypeme sezamovými a ľanovými semienkami.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15–20 minút, kým trojuholníky nezískajú peknú zlatistú farbu.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
