Zelenina: Nastrúhajte mrkvu a cuketu, nakrájajte papriky a špenát alebo kel.
Pridanie syra: Do suchej zmesi vmiešajte strúhaný syr čedar a parmezán (ak ho používate).
Premiešajte zeleninu: Pridajte nastrúhanú mrkvu, papriky, cuketu a špenát k suchým ingredienciám a premiešajte, aby sa zelenina obalila. To pomôže rovnomerne rozložiť zeleninu v ceste.
Krok 4: Zmiešajte mokré ingrediencie
Vyšľahajte: V samostatnej miske vyšľahajte vajcia, cmar a olivový olej (alebo rozpustené maslo), kým sa dobre nespoja.
Krok 5: Zmiešajte cesto
Zmiešajte mokrú a suchú zmes: Vlhkú zmes nalejte do suchých ingrediencií a jemne miešajte, kým sa nespoja. Nemiešajte príliš dlho, pretože to môže spôsobiť, že muffiny zhustnú.
Pridajte čerstvé bylinky: Pre extra chuť vmiešajte nasekané bylinky.
Krok 6: Naplňte formičky na muffiny a pečte
Naplňte formičky na muffiny: Rozdeľte cesto do pripravených formičiek na muffiny a každú formičku naplňte približne do ¾.
Pečte: Vložte do predhriatej rúry a pečte 18 – 22 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté.
Vychladnite: Nechajte muffiny niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Tipy na najlepšie slané muffiny
Vytlačte cuketu: Príliš veľa vlhkosti môže spôsobiť, že muffiny budú rozmočené, preto z nastrúhanej cukety vytlačte čo najviac tekutiny.
Použite čerstvé bylinky: Čerstvé bylinky dodajú jedlu jas, ale ak máte po ruke aj sušené, môžu fungovať (použite radšej 1 – 2 čajové lyžičky sušených byliniek).
Experimentujte so syrom: Zatiaľ čo ostrý čedar poskytuje klasickú chuť, pokojne vyskúšajte aj iné syry, ako napríklad fetu alebo goudu, pre jedinečný nádych.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
