🌞 Stredomorská lahôdka so slnečnou chuťou
Medzi talianskymi kulinárskymi pokladmi má citrónová marmeláda osobitné miesto. Pikantná, voňavá a mierne horká, zachytáva všetku bohatosť stredomorských citrusových plodov v jednom pohári. Nie je to obyčajná marmeláda, ale explózia sviežosti a charakteru, ideálna pre tých, ktorí oceňujú výrazné a autentické chute.
Tento recept pochádza zo slnečných oblastí ako Sicília alebo Amalfské pobrežie a používa neošetrené citróny s tenkými, veľmi aromatickými šupkami. V Taliansku sa podáva na raňajky, jednoducho natretý na hrianky alebo s brioškou, ale skvele sa hodí aj k dezertom, syrom alebo dokonca k niektorým slaným jedlám.
Tento džem je taký jedinečný vďaka rovnováhe medzi sladkosťou cukru a prirodzenou horkosťou citróna. Na rozdiel od iných veľmi sladkých džemov si tento zachováva skutočnú sviežosť. Vyznačuje sa celým ovocím vrátane dužiny a kôry, čím sa dosahuje intenzívna a prirodzená chuť bez umelých farbív a konzervačných látok.
Okrem lahodnej chuti sa dá ľahko pripraviť doma len s tromi základnými ingredienciami: citrónmi, cukrom a vodou. Trochu trpezlivosti, najmä pri namáčaní ovocia, a budete mať domáci džem hodný tých najkvalitnejších talianskych stolov. Je to tiež skvelý nápad na domáci gurmánsky darček!
Ste pripravení oživiť si raňajky talianskym nádychom? Postupujte podľa tohto podrobného receptu a vyrobte si vlastnú domácu citrónovú marmeládu. Na citróny sa už nikdy nebudete pozerať rovnako!
🧾 Ingrediencie
- 1 kg neošetrených citrónov
- 800 g cukru
- 500 ml vody
