Zeleninu očistíme a nakrájame na požadovanú veľkosť . Cibuľu nakrájajte na jemno.
V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu, pridáme zeleninu a ešte krátko orestujeme (2–3 minúty).
Zalejeme vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Dochutíme soľou, korením a tymianom. Podľa chuti môžeme pridať aj domácu zeleninovú kocku.
Prikryjeme a varíme, kým zelenina nezmäkne.
Pred podávaním posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Táto polievka je jednoduchá, rýchla na prípravu, chutná a výživná. Navyše ju zvládnete pripraviť prakticky vždy – zo surovín, ktoré bežne máte doma. Rozjasnite si deň miskou teplej, farebnej zeleninovej polievky!
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
