Majú mäkkú, vzdušnú textúru a sú lahodné posypané cukrom a škoricou.
Začnite prípravou tekvice. Tekvicu uvarte, upečte alebo ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäkne. Dobre sceďte a roztlačte vidličkou do hladka.
Vo veľkej mise niekoľko minút šľahajte vajce s cukrom, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. Pridajte vanilkový extrakt alebo citrusovú kôru.
Tekvicové pyré vmiešajte do vaječnej zmesi, kým sa dobre nespoja.
Preosejte múku a droždie do zmesi a miešajte, kým sa múka nezapracuje.
Cesto bude spočiatku husté. Postupne pridávajte vodu, v ktorej sa tekvica varila (alebo mlieko), kým nezískate hladké, mierne husté cesto, ktoré môžete tvarovať lyžicou.
V hlbokej panvici rozohrejte na strednom ohni veľa oleja. Olej by mal byť horúci, ale nie dymiaci.
Dvoma lyžicami naberajte malé časti cesta do horúceho oleja. Smažte placky dozlatista a nadýchane, podľa potreby ich otáčajte.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
