1. Pripravte kapustové placky (15 minút)
Krok 1: Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Veľký plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2: Odstráňte všetky poškodené vonkajšie listy kapusty. Kapustu nakrájajte ostrým nožom na 2,5 cm hrubé plátky („placky“). V závislosti od veľkosti získate 4 – 6 placiek.
Krok 3: V malej miske zmiešajte 2 lyžice olivového oleja, cesnak, bylinky, soľ, korenie, horčicu a citrónovú šťavu.
Krok 4: Potrite kapustové placky marinádou z oboch strán, aj medzi vrstvami.
Krok 5: Položte na plech na pečenie a pečte 20 – 25 minút, kým okraje nie sú karamelizované a kapusta nie je mäkká.
2. Pripravte zeleninovú plnku (20 minút)
Krok 6: Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja na strednom ohni.
Krok 7: Nakrájanú cibuľu orestujte 3-4 minúty, kým nebude priesvitná.
Krok 8: na ďalšej strane
Krok 8: Pridajte nakrájanú mrkvu a orestujte 5 minút.
Krok 9: Pridajte papriky a orestujte ďalšie 4-5 minút, kým nezmäknú, ale zostanú mierne pevné.
Krok 10: Vmiešajte cesnak, soľ, korenie a bylinky a orestujte 1-2 minúty. Odstráňte z ohňa.
3. Naplňte a pečte (20 minút)
Krok 11: Nechajte kapustové závitky mierne vychladnúť a potom ich opatrne oddeľte od vrstiev (bez toho, aby ste ich porušili).
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
