Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
Lístkové cesto rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske, aby ste vyhladili všetky záhyby.
V miske zmiešajte smotanový syr, syr cheddar, nasekané jalapeños a rozdrobenú slaninu, kým sa dobre nespoja.
Zmes smotanového syra rovnomerne rozotrite na lístkové cesto a nechajte okolo okrajov malý okraj.
Začnite na jednej strane a jemne zrolujte lístkové cesto do pevnej rolády.
Cesto nakrájajte na plátky hrubé 1,2 cm a položte ich na pripravený plech na pečenie.
Vrchné časti čelných skiel potrite rozšľahaným vajcom, aby získali zlatistú farbu.
Pečte v predhriatej rúre 15–18 minút alebo kým koláčiky nie sú zlatisté a nafúknuté.
Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Variácie a tipy
V prípade vegetariánskej verzie jednoducho vynechajte slaninu a pridajte nasekanú jarnú cibuľku alebo papriku pre extra chuť. Ak máte radi extra pikantné jedlá, nechajte v zmesi aj trochu jalapeño semienok. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, ako je pepper jack alebo mozzarella, aby ste si obmenili chuťový profil. Pre nádych sladkosti skúste do zmesi smotanového syra pridať lyžicu medu.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
