Poslala som ho tým, ktorí mi poďakovali.
V chladných dňoch tu v našom malom meste niet nad hrejivú vôňu domácej polievky, ktorá sa v kuchyni vrie. Dnes sa s vami podelím o špeciálnu pochúťku: krémovú polievku z kuracieho mäsa a divej ryže s pomaly varenými hubami. Táto polievka, ktorá má korene v upokojujúcom domácom varení, je chutnou zmesou jemného kuracieho mäsa, zemitej divej ryže a výdatných húb, to všetko spojené v hodvábnom, krémovom vývare. Je ideálna na tie uponáhľané dni, keď chcete pre rodinu pripraviť niečo výživné bez toho, aby ste sa museli hrať so sporákom. Táto polievka má v mojom srdci špeciálne miesto, pretože sa často stáva stredobodom rodinných stretnutí a pozýva všetkých, aby si oddýchli a užili si spoločné chvíle.
Táto polievka je sama o sebe dosť sýta, ale rada ju podávam s chrumkavým chlebom na namáčanie; jej chrumkavosť dokonale dopĺňa krémovú textúru. Porcia dusenej zeleniny alebo chrumkavého šalátu môže dodať vášmu jedlu osviežujúci nádych. A nezabudnite, že počas tých extra chladných večerov každý ocení teplú deku na kolenách a misku tejto polievky, ktorá mu zasýti srdce aj žalúdok. Ingrediencie:
– 450 g kuracích pŕs bez kosti a kože
– 2,5 dl surovej zmesi divokej ryže
– 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
– 3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky
– 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
– 225 g čerstvých húb, nakrájaných na plátky
– 1,2 dl kuracieho vývaru
– 2 ČL cesnakového prášku
– 1 ČL sušeného tymianu
– 1 ČL sušenej petržlenovej vňate
– 1,5 ČL soli (alebo podľa chuti)
– 1,5 ČL čierneho korenia (alebo podľa chuti)
– 5 dl vody
– 2,5 dl šľahačky
– 2 PL hladkej múky
Postup:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
