1. Pripravte si zeleninu nakrájaním mrkvy a zeleru na kocky, húb na plátky a cibule nasekaním.
2. Vložte kuracie prsia na dno pomalého hrnca.
3. Navrch poukladajte pripravenú zeleninu spolu so zmesou divokej ryže.
4. Prilejte kurací vývar a vodu a posypte zmes cesnakovým práškom, tymianom, petržlenovou vňaťou, soľou a korením.
5. Pomalý hrniec prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 6-7 hodín alebo na prudkom ohni 3-4 hodiny.
6. Asi 30 minút pred koncom varenia vyberte kuracie mäso z pomalého hrnca, rozdrvte ho dvoma vidličkami a pridajte späť do polievky.
7. V miske zmiešajte šľahačku a múku, uistite sa, že nezostali žiadne hrudky, a vmiešajte do polievky, aby zahustila.
8. Nechajte polievku variť ďalších 30 minút alebo kým nedosiahne požadovanú hustotu.
Variácie a tipy:
– Pre ľahšiu verziu môžete šľahačku nahradiť polotučným alebo plnotučným mliekom. Ak používate mlieko, po pridaní polievku určite nevarte, aby sa nezrazila.
– Ak máte prieberčivých jedákov, ktorí majú odpor k určitej zelenine, môžete ju po uvarení rozmixovať na pyré a vmiešať späť do polievky pre extra výživu bez viditeľných kúskov.
– Pre extra chuť skúste huby a cibuľu pred pridaním do pomalého hrnca orestovať. To dodá vašej polievke intenzívnejšiu chuť.
– Niektorí ľudia radi pridajú do polievky počas varenia trochu bieleho vína pre extra vrstvu chuti. Stačí len štvrť šálky.
– Ak hostíte rodinu alebo priateľov, ktorí nejedia lepok, môžete namiesto múky pripraviť zmes kukuričného škrobu na zahustenie polievky.
– Neváhajte a pridajte akúkoľvek zvyšnú zeleninu, ktorú máte v chladničke. Táto polievka je úžasne chutná a s každým pridaním je len bohatšia.
– Nakoniec si nezabudnite dopriať trochu odpočinku, kým pomalý hrniec robí svoje. Schúľte sa s dobrou knihou alebo si zahrajte spoločenskú hru s deťmi. Koniec koncov, najlepšie rodinné jedlá sú o oveľa viac než len o jedle.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
