Toto je u nás doma pravidelné jedlo! Moje deti ho milovali a nasledujúce ráno rýchlo zjedli zvyšky! Celý recept👇 💬
Predhrejte rúru na 190 °C. Zapekaciu misu vysteľte alobalom.
Nakrájané zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Pridajte štipku soli a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Varte, kým zemiaky nezmäknú, približne 15-20 minút.
Zemiaky sceďte a vráťte ich do hrnca. Pridajte mlieko, maslo a kyslú smotanu. Roztlačte, kým nevznikne hladká a krémová zmes.
Vmiešajte strúhaný syr čedar, soľ a korenie. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a dobre sa nezapracuje.
Zmes zemiakovej kaše preložte do pripravenej zapekacej misy. Vrch uhlaďte špachtľou.
Navrch rovnomerne posypte strúhaným parmezánom a strúhankou.
Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút alebo kým vrch nie je zlatistý a chrumkavý.
Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť. Podľa chuti ozdobte nasekanou pažítkou.
Variácie a tipy
Pre iný chuťový profil skúste do zemiakovej kaše pridať pečený cesnak pre hlbšiu a pikantnejšiu chuť. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, ako je Gruyère alebo mozzarella, pre jedinečný nádych. Pre trochu pálivosti zvážte pridanie nasekaných jalapeños alebo štipky kajenského korenia. Ak hľadáte ľahšiu verziu, nahraďte grécky jogurt kyslou smotanou a použite nízkotučný syr.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
