Podrobný návod
1. Príprava: Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
2. Rozvaľkajte cesto: Cesto na pizzu rozvaľkajte alebo natiahnite na ľahko pomúčenej doske do veľkého obdĺžnika s hrúbkou asi 1,2 cm. Nebojte sa, že bude dokonalý!
3. Navrstvenie plnky:
* Rovnomerne rozotrite marinárovú omáčku na cesto a nechajte okolo okrajov 2,5 cm okraj.
* Posypte strúhanou mozzarellou.
* Rovnomerne rozložte pepperoni, varenú klobásu, papriku a cibuľu.
* Dokončite štipkou talianskeho korenia.
4. Zrolovanie:
* Začnite na jednej z dlhších strán a cesto pevne zrolujte do rolky, ako napríklad škoricovú rolku alebo žemľu.
* Po zrolovaní pevne spojte spoj a konce, aby sa plnka utesnila.
5. Pečenie:
* Rolku opatrne položte spojom nadol na pripravený plech na pečenie.
* Vrch jemne potrite olivovým olejom alebo vaječným krémom. To mu dodá krásnu zlatohnedú farbu.
* Ostrým nožom urobte 3-4 malé rezy na vrchu chleba, aby mohla unikať para.
* Pečte 25-30 minút alebo kým kôrka nie je tmavo zlatistá a po poklepaní nebude znieť duto.
6. Podávanie:
* Nechajte chlieb 5-10 minút odpočívať na plechu pred krájaním. Toto je dôležité – syr tak mierne stuhne, aby úplne nevytiekol!
* Preložte na dosku na krájanie, nakrájajte na 2,5-5 cm kúsky a podávajte s extra pikantnou marinárovou omáčkou na namáčanie.
Tipy a variácie od odborníkov
Vyhnite sa rozmočenému spodku: Uistite sa, že plnka nie je príliš mokrá. Ak používate zeleninu, ako sú huby alebo cuketa, najskôr ju orestujte, aby sa uvarila prebytočná vlhkosť.
Buďte kreatívni s plnkami! Možnosti sú nekonečné:
Kuracie Buffalo: Trhané uvarené kuracie mäso premiešané v buffalo omáčke, posypané modrým syrom alebo mozzarellou a pokvapkané ranch dressingom.
Super: Pridajte nakrájané olivy, huby a šunku.
Raňajky: Miešané vajíčka, uvarená slanina alebo klobása a syr cheddar.
Vegetariánske: Srdcia artičokov, špenát, sušené paradajky a syr feta.
Cheeseburger: Varené mleté hovädzie mäso, syr čedar a nakrájané uhorky.
Pripravte si ho vopred: Chlieb môžete zostaviť, pevne ho zabaliť do potravinárskej fólie a pred pečením ho dať do chladničky až na 8 hodín. Ak pečiete priamo z chladničky, predĺžte čas pečenia o niekoľko minút.
Zohrievajte: Zvyšky sa krásne zohrejú v teplovzdušnej fritéze alebo hriankovači, aby kôrka zostala chrumkavá. Zohrievajte v rúre pri teplote 175 °C 10 – 15 minút.
Vychutnajte si svoj lahodný, prispôsobiteľný výtvor.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
