Tento hovädzí guláš je ideálny na prípravu vopred. Jedlo skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až dva dni. Chuť sa po dni ešte zintenzívni.
Guláš podávajte horúci s ryžou, zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo chrumkavými hranolkami. Toto jedlo je tiež neodolateľné s kúskom čerstvého chleba na namáčanie.
Tipy:
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite hovädzí hruď alebo hovädzí steak. Jedlo varte na miernom ohni; prevarenie mäso stvrdne.
Na konci ochutnajte omáčku a v prípade potreby upravte soľ a kyslosť.
Variácie:
Pre extra hĺbku chuti pridajte huby.
Pre klasický nádych nahraďte časť vývaru červeným vínom.
Okoreňte štipkou kajenského korenia alebo čili.
Tipy:
Máte čas? Nechajte dusené mäso po uvarení úplne vychladnúť a na druhý deň ho zohrejte. Vďaka tomu bude mať ešte bohatšiu a plnšiu chuť.
Záver:
Tento hovädzí guláš dokazuje, že s jednoduchými ingredienciami a trochou trpezlivosti môžete vytvoriť mimoriadne chutné jedlo. Jemné mäso, voňavá omáčka a čistá pohoda – klasika, ktorá vždy zaujme a je ideálna na každú príležitosť.
Často kladené otázky:
Môžem tento hovädzí guláš zmraziť?
Áno, tento guláš je vynikajúci na zmrazenie a vydrží až tri mesiace.
Aký druh mäsa je najlepší?
Hovädzia hruď, steak alebo krátke rebrá sú ideálne na pomaly varené dusené jedlá.
Môžem vynechať brandy?
Áno, ale dodáva chuti extra hĺbku. Jedlo zostáva lahodné aj bez brandy.
Ako zistím, či je mäso hotové?
Mäso je hotové, keď sa ľahko oddeľuje vidličkou.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
