Túto zmes som vyskúšal prvýkrát a bolo to neuveriteľné!
Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte formu na muffiny papierovými košíčkami alebo ju dobre vymastite sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte nakrájaný karfiol, syr čedar, mandľovú múku a prášok do pečiva.
Pridajte vajcia, čerstvú petržlenovú vňať, pažítku, cesnakový prášok, soľ a korenie. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
Lyžicou rovnomerne rozdeľte zmes do pripravenej formy na muffiny a naplňte každú formu približne do troch štvrtín.
Pečte 20-25 minút alebo kým muffiny nie sú zlatisté a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Nechajte muffiny niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Variácie a tipy
Ak chcete tieto muffiny prispôsobiť, zvážte pridanie štipky vločiek červenej papriky pre trochu pálivosti alebo čajovej lyžičky sušených talianskych byliniek pre extra aromatický nádych. Pre dekadentnejšiu verziu primiešajte trochu rozdrobenej varenej slaniny alebo nakrájanej šunky. Ak uprednostňujete iný syr, skúste použiť Gruyère alebo údený čedar pre jedinečný chuťový profil. Pre bezmliečnu variantu nahraďte čedar vegánskou alternatívou syra. Nezabudnite si prispôsobiť korenie svojej chuti a experimentujte s rôznymi bylinkami a korením.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
