- Z ingrediencií na cesto vymiesime dva rovnaké bochníky, ktoré dáme na 20 minút do chladničky. Medzitým si pripravte tvarohový krém. Ak je tvaroh veľmi sypký, rozdrvte ho, nastrúhajte naň citrónovú kôru a pridajte ostatné prísady. Oddeľte vajcia, žĺtky pridajte do smotany a zmiešajte s ostatnými prísadami do homogénnej zmesi.
- Medzitým predhrejte rúru na 170 °C. Bielka (aj tie, ktoré zostali z cesta) vyšľahajte do tuha a opatrne ich pridajte do tvarohového krému. Vystrihnite 2 kusy papiera na pečenie podľa veľkosti plechu 25 x 37 cm a cesto postupne rozvaľkajte.
- Jeden plát položte na plech, posypte 2 lyžicami strúhanky a rovnomerne zalejte krémom. Potom ho prikryte druhým cestom a na niekoľkých miestach ho popichajte vidličkou, aby počas pečenia unikala para. Potrite ich rozšľahanou vaječnou zmesou, vložte do rúry a pečte asi 40 minút dozlatista.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
