Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Plech vysteľte papierom na pečenie alebo jemne vymastite zapekaciu misu.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso, strúhanku, vajce, cesnak, cibuľu, petržlenovú vňať a bylinky. Pridajte 1 šálku strúhanej mozzarelly a jemne ju vmiešajte do zmesi.
Vytvarujte mäsové guľky, asi 2 polievkové lyžice na každú. Poukladajte ich na plech na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom.
Pečte 15-18 minút alebo kým nebudú zlatisté a prepečené.
Nalejte marinárovú omáčku do zapekacej misy a navrch poukladajte mäsové guľky. Ozdobte mozzarellou a parmezánom.
Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút alebo kým sa syr neroztopí. Podávajte teplé.
Postup prípravy:
Mäsovú zmes pripravte zmiešaním všetkých ingrediencií v miske.
Vmiešajte syr do zmesi a každú mäsovú guľku obaľte syrom. Vytvarujte mäsové guľky na rovnako veľké kúsky, aby sa rovnomerne prepekli.
Pečte dozlatista. Rozotrite omáčku do zapekacej misy a vložte do nej uvarené mäsové guľky.
Posypte ďalším syrom a znova pečte, kým sa úplne neroztopí.
Podávajte s cestovinami, chlebom alebo si ich vychutnajte samotné.
Variácie
Mäsové guľky plnené syrom: Pre krémovú plnku pridajte do každej mäsovej guľky kocku mozzarelly.
Pikantné mäsové guľky: Pridajte viac chilli vločiek alebo jemne nasekaných jalapeños.
Verzia pre milovníkov byliniek: Pre extra chuť pridajte bazalku, tymian a rozmarín.
Nízkosacharidová/keto diéta: Nahraďte strúhanku mandľovou múkou alebo mletými bravčovými kožami.
Morčacie alebo kuracie mäsové guľky: Pre ľahšiu verziu použite mleté morčacie alebo kuracie mäso.
Krémové mäsové guľky Alfredo: Nahraďte marinárovú omáčku omáčkou Alfredo a posypte parmezánom.
Tipy
Mäso nepremiešavajte; vďaka tomu budú mäsové guľky mäkké a nie tvrdé. Strúhanie cibule namiesto krájania spôsobí, že mäsové guľky budú mäkšie.
Použite čerstvo nastrúhaný syr; topí sa lepšie ako syr z konzervy.
Pečte pri vysokej teplote pre krásnu zlatohnedú kôrku.
Pred podávaním nechajte mäsové guľky 5 minút odpočívať.
Zvyšky jedla v omáčke môžete zmraziť až na 3 mesiace.
Záver
Tieto dokonalé pečené syrové mäsové guľky sú bohaté, krehké a plné chuti – ideálne na rodinnú večeru alebo pohostenie. Vychutnajte si ich s vašimi obľúbenými prílohami!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
