V hrnci roztopte 50 g masla.
Pridajte 50 g múky a miešajte 1 minútu.
Postupne prilejte mlieko za stáleho miešania, aby sa predišlo hrudkám.
Dochutte soľou a korením a nechajte zhustnúť na miernom ohni.
Pre hladšiu bešamelovú omáčku pridajte 1 polievkovú lyžicu crème fraîche.
Zrolujte endívie:
Každú endíviu zabaľte do plátku varenej šunky.
Poukladajte ich do zapekacej misy.
Zostavenie zapekacej misy:
Zrolované endívie potrite bešamelovou omáčkou.
Bohato posypte strúhaným syrom.
Pečte
pri teplote 200 °C (390 °F) 20 minút alebo kým vrch nie je zlato-hnedý a nezačne bublať.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
