S blížiacim sa sviatkom často premýšľame o bohatých a výdatných jedlách. Ale po výdatnej vianočnej hostine, čo môže byť lepšie ako ľahký, svieži a voňavý dezert, ktorý zakončíte sladkou a elegantnou nôtou? Pomarančová pena s pomarančovými kvetmi je vynikajúcou alternatívou k tradičným vianočným polenám a zároveň zostáva slávnostná a originálna.
Tento dezert evokuje slnečné vône zimy so šťavnatými pomarančmi prekypujúcimi vitamínom C, ktoré pripomínajú vianočné trhy na juhu Francúzska. V kombinácii s jemnou arómou pomarančového kvetu vytvárajú jemnú harmóniu ovocnej sviežosti a kvetinových tónov. Je to recept, ktorý spája jednoduchosť, noblesu a tradíciu, ideálny na rodinné stretnutia.
Pena má neuveriteľne ľahkú, takmer obláčikovitú textúru, vďaka vyšľahaným bielkom, ktoré jej dodávajú túto vzdušnosť. Tento dezert sa dá pripraviť vopred, čo je vždy výhodou počas sviatkov, keď je v kuchyni málo času. Po dôkladnom vychladení sa pena premení na pochúťku, ktorá sa vám rozplýva v ústach a prekypuje sviežosťou.
Ďalšou výhodou tohto receptu je, že je ekonomický a vyžaduje si len niekoľko jednoduchých ingrediencií, ktoré už často máte v špajzi. Jeho vycibrená chuť a elegantná prezentácia z neho robia dezert hodný špeciálnych príležitostí. Podávaný v pekných pohároch a ozdobený kôrou, trochou drvených pistácií alebo plátkami pomaranča sa stane skutočnou ozdobou stola.
Takže ak hľadáte sladký, ľahký a pôvabný spôsob, ako zakončiť vianočné jedlo, táto pomarančová pena s kvetmi pomaranča bude tou najlepšou voľbou. Doprajte si jej sladkosť, jemnú arómu a krásnu zlatú farbu, ktorá rozžiari sviatky. A teraz k receptu!
📝 Ingrediencie (na 4 až 6 verrín)
- 2 vajcia (žĺtky a bielky oddelene)
- 1 kg pomarančovej šťavy (približne 40 cl čerstvo vylisovanej šťavy)
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu (kukuričného škrobu)
- 3 polievkové lyžice cukru (upravte podľa kyslosti pomarančov)
- 1 polievková lyžica vody z pomarančových kvetov
- Štipka soli
- Dekorácia: pomarančové mesiačiky, drvené pistácie, jedlé kvety (voliteľné)
