Vianočná štóla

adminon
Vianočná štóla, Vianočná štóla

Vianočná štóla

Tento recept spája jemné kysnuté cesto, rumové hrozienka, valček z pravého marcipánu a kombináciu mandlí, vlašských orechov a kandizovaného ovocia. Každá časť má svoj význam, od pomalého miesenia, cez dôkladné kysnutie až po cielené odležanie zabalené v alobale, ktoré štóle dodá charakteristickú, koncentrovanú chuť.

Ingrediencie

  • 200 ml mlieka
  • 21 g droždia
  • 125 g cukru
  • 500 g hladkej múky
  • ½ ČL soli
  • 100 g hrozienok namočené v rume – ideálne cez noc
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • 160 g masla
  • 2 žĺtky
  • 12 ml rumu
  • 100 g lúpaných mandlí
  • 75 g kandizovaného ovocia
  • 100 g nasekaných vlašských orechov
  • 150 g marcipánu
  • 125 g práškového cukru na posypanie
  • 40 g masla na potretie

Postup

Zvyšok nájdete na ďalšej strane

Ďalší »»