Vianočné pirohy – tradičný recept. 🥣 Cesto na pirohy (základ). Suroviny: 500 g hladkej múky 1 vajce 250 ml vlažnej vody 1/2 lyžičky soli Postup: Do misy nasypeme múku, pridáme soľ a vajce. Postupne prilievame vlažnú vodu a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Cesto prikryjeme a necháme odpočívať 20–30 minút. Potom ho rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme kolieska. 🥬 Plnka č. 1 – Kapustová (tradičná pôstna). Suroviny: 300 g kyslej kapusty 1 menšia cibuľa 2 lyžice oleja čierne korenie (podľa chuti) Postup: Kapustu jemne vyžmýkame a nasekáme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme kapustu, krátko podusíme a okoreníme. Necháme úplne vychladnúť. Objaviť viac kávy cesto na pizzu jablko vodou Cesto na pizzu polievka Polievka 🥔 Plnka č. 2 – Zemiaková. Suroviny: 400 g varených zemiakov 1 menšia cibuľa 1–2 lyžice oleja alebo masla soľ, čierne korenie Postup: Zemiaky roztlačíme na kašu. Cibuľu orestujeme dozlata. Vmiešame ju do zemiakov, osolíme a okoreníme. Plnka má byť jemná, nie riedka. 🧀 Plnka č. 3 – Tvarohová (sladká). Suroviny: 300 g jemného tvarohu 1 vajce 1–2 lyžice cukru (podľa chuti) vanilkový cukor (voliteľne) Postup: Všetky suroviny spolu dobre premiešame. Plnka má byť hladká a pevná, aby z pirohov nevytiekla. Objaviť viac cesto na pizzu kávy vodou jablko Polievka Cesto na pizzu polievka 🥟 Tvarovanie a varenie pirohov. Na každé koliesko cesta dáme lyžičku plnky. Preložíme na polmesiac a okraje dôkladne pritlačíme (vidličkou alebo prstami). Pirohy varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch (cca 3–5 minút). Po vybratí ich jemne premiešame s tukom, aby sa nezlepili. 🍽️ Podávanie. Kapustové a zemiakové pirohy → polievame olejom, posypeme opraženou cibuľou Tvarohové pirohy → polievame rozpusteným maslom, posypeme cukrom alebo makom 🕯️ Tradičný význam. Pirohy na Štedrý večer symbolizujú: pokoru a jednoduchosť, hojnosť a súdržnosť rodiny, zachovanie pôstnych tradícií, najmä na východe Slovenska. Dobrú chuť!

adminonFebruary 11, 2026