Pridajte paradajkový pretlak a múku a krátko varte, aby sa odstránila kyslosť. Prilejte vývar a miešajte, kým nevznikne hladká omáčka.
Pridajte zemiaky, mrkvu a ružičkový kel.
Vráťte mäsové guľky späť do panvice.
Prikryté jemne duste 35–40 minút.
Dochutte soľou a korením a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Skladovanie a podávanie
Toto dusené mäso často chutí ešte lepšie na druhý deň.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni.
Dôrazne sa odporúča podávať s chrumkavým chlebom alebo horčicou.
Tipy a variácie
Ružičkový kel nahraďte pórom alebo zelenou fazuľkou. Pre väčšiu hĺbku pridajte trochu červeného vína.
Pripravte jedlo v pomalom hrnci: 6–7 hodín na nízkom ohni. Pre ľahšiu verziu použite mleté kuracie mäso.
Záver
Tento guláš s mäsovými guľkami a zeleninou je nadčasové jedlo, ktoré prináša teplo a pohodlie. Jednoduché, výživné a plné chuti – presne také, aké by malo byť jedlo pre pohodlie. Často kladené otázky
Môžem toto jedlo zmraziť?
Áno, tento dusený pokrm vydrží v mrazničke až 3 mesiace.
Ktoré zemiaky sú najlepšie?
Voskové zemiaky si najlepšie držia tvar.
Je toto jedlo bezlepkové?
Použite bezlepkovú strúhanku a vynechajte alebo nahraďte múku.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
