Tu je postup, ako pripraviť bohatý pečený hovädzí guláš s hubami:
Predhrejte rúru a opečte hovädzie mäso: Predhrejte rúru na 165 °C. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici vhodnej do rúry alebo liatinovom hrnci na strednom ohni. Pridávajte kúsky hovädzieho mäsa po dávkach a opečte ich zo všetkých strán. Vyberte hovädzie mäso a odložte ho nabok.
Opečte zeleninu: Do tej istej panvice pridajte cibuľu a cesnak. Opečte, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridajte huby a mrkvu a opekajte, kým huby nezhnednú.
Pridajte múku a tekutinu: Vmiešajte paradajkový pretlak a múku a opekajte ešte minútu. Prilejte hovädzí vývar a červené víno (ak ho používate), pričom dbajte na to, aby ste zo dna panvice zoškrabli všetky zhnednuté kúsky.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
