Príprava základného krému: Vo veľkom hrnci zmiešajte cukor, mlieko, margarín a čokoládu. Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa nerozpustí. Nechajte niekoľko minút odstáť.
Pridajte pomaranč a suché ingrediencie: Nastrúhajte kôru z mrazeného pomaranča (vrátane kôry) a pridajte ju do teplej smotany. Pridajte sušienky a vlašské orechy a miešajte, kým nevznikne hustý, hladký krém.
Zostavenie vaflí: Vafle položte na rovný povrch. Na každú vaflu natrite vrstvu krému a poukladajte ich na seba. Poslednú vaflu potrite čokoládovou polevou.
Príprava polevy: Čokoládu na polevu roztopte vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni. Nalejte ju na poslednú vaflu a rovnomerne ju rozotrite.
Pred krájaním nechajte vafle stuhnúť v chladničke niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
Užitočné tipy
Vafle krájajte ostrým nožom jemne zohriatym v teplej vode.
Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť pridajte do krému 1-2 polievkové lyžice kakaa.
Vlašské orechy môžete nahradiť lieskovými orieškami, mandľami alebo kokosom. Pre menej sladký dezert znížte množstvo cukru o 50-70 g.
Bonus: Rýchle vafle – hotové, kým sa čaj vrie!
Ingrediencie
1 balenie veľkých oblátok
500 g cukru
3 poháre kyslej smotany (200 ml na pohár)
250 g masla alebo margarínu
300 g rozdrvených plazmových sušienok
Príprava – babičkin recept
Skaramelizujte: Cukor roztopte na miernom ohni do svetlohneda, občas premiešajte.
Pridajte kyslú smotanu: Postupne pridávajte kyslú smotanu a zohrievajte do krémovej konzistencie.
Maslo a sušienky: Pridajte maslo alebo margarín, miešajte, kým sa nerozpustí, odstavte z ohňa a vmiešajte rozdrobené sušienky.
Naplňte vafle: Natrite krém na vafle. Poslednú vaflu nechajte nedotknutú. Navrch položte ťažký predmet, aby ste ju pritlačili. Nechajte úplne vychladnúť a nakrájajte na tyčinky.
Prečo sú tieto vafle také obľúbené
Rýchla príprava
Nevyžaduje rúru
Cenovo dostupné ingrediencie
Vyvážená, intenzívna chuť
V chladničke vydržia čerstvé niekoľko dní
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
