1. Do misy dáme múku, vajcia, soľ a cukor.
2. Postupne prilievame mlieko a miešame metličkou, aby nevznikli hrudky.
3. Pridáme lyžicu oleja a premiešame.
4. Cesto necháme minimálne 15 minút odpočinúť.
5. Panvicu si pred každou palacinkou vytrieme tukom a vyprážame tenké palacinky z oboch strán dozlatista. Skladáme ich na seba na tanier.
Príprava tvarohovej náplne
V mise zmiešame tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový cukor a smotanu alebo mlieko. Všetko dobre premiešame do hladkého krému. Pokiaľ máme radi, pridáme hrozienka alebo citrónovú kôru. Náplň by mala byť jemná a roztierateľná, nie príliš riedka.
Plnenie palaciniek
Každú palacinku potrieme tvarohovou vrstvou a zrolujeme alebo prehneme do štvrtiny. Vyskladáme ich tesne vedľa seba do vymasteného pekáča.
Zaliatie a pečenie
Palacinky v pekáčiku ľahko prelejeme smotanou alebo mliekom. Navrch poukladáme pár kúskov masla. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20-25 minút kým povrch jemne nezezlátne.
Palacinky plnené tvarohom.
Pripnúť na Pinterest
Ako spoznáme, že palacinky sú hotové
Okraje sú zlatisté a náplň je prehriata. Smotana sa vsiakla a ľahko zhustla.
Ako zapečené palacinky podávame
Len tak samotné, sú dosť dobré len posypané práškovým cukrom.
Výborné sú aj s lyžicou kyslej smotany alebo s ovocným rozvarom.
Tipy gazdinky nakoniec
Ak chceme vláčnejšie palacinky, do tvarohu pridáme lyžicu kyslej smotany.
Pre výraznejšiu chuť je možné pridať trochu rumu do náplne.
Ak chceme slávnostnejšiu verziu, pred pečením ich ľahko potrieme rozpusteným maslom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
