Základ na úliky

Do misy preosejeme hladkú múku a práškový cukor.

Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a rýchlo prstami spracujeme mrveničku.

Pridáme žĺtky a krátko vypracujeme hladké cesto – nemiesime dlho, aby zostalo krehké.

Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 1–2 hodiny (ideálne aj cez noc).

Oddýchnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 3–4 mm a vykrajujeme kolieska.

Kolieska ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 8–10 minút – majú zostať svetlé.

Po upečení necháme úplne vychladnúť.

Linecké kolieska slúžia ako pevný základ, na ktorý úliky jednoducho osadíme a ktorý ich zároveň chuťovo krásne doplní.