Do zeleniny pridajte soľ, cukor, ocot, olej, koriander a sladkú papriku. Dobre premiešajte a nechajte 10 minút odstáť. Zelenina pustí šťavu.
Plnenie pohárov:
Zmes naplňte do čistých pohárov. Dbajte na to, aby sa medzi zeleninu dostala aj uvoľnená šťava.
Poháre dôkladne uzavrite novými viečkami.
Sterilizácia:
Poháre vložte do hlbokého hrnca. Zalejte ich horúcou vodou až po úroveň viečok. Povaríme 20 minút.
Potom ich prikryte hrubou utierkou a nechajte ich vychladnúť do nasledujúceho dňa.
Kontrola:
Na druhý deň skontrolujte, či sa viečka vákuovo zatiahli. Hotové poháre skladujte na chladnom mieste. Po otvorení uchovávajte v chladničke.
Tip:
Tento šalát je výborný ako príloha k mäsu, rybám alebo ako súčasť studeného bufetu. Je svieži, ľahko pikantný a plný chuti!
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
