🛒 Ingrediencie (na približne 12 bômb):
🥔 500 g uvarených zemiakov (najlepšie deň vopred)
🧀 100 g strúhaného žltého syra (napr. mozzarella, gouda)
🍖 100 g nakrájanej šunky (alebo plátkovej šunky)
🥚 1 vajce
🌿 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
🌾 3-4 polievkové lyžice pšeničnej múky
🧂 Soľ a korenie podľa chuti
🛢 Olej na vyprážanie (asi 300 ml)
👩🍳 Príprava:
1️⃣ Príprava plnky:
Uvarené zemiaky roztlačíme alebo ich vytlačíme s ryžovou šťavou. Pridáme vajce, múku, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Miešáme do hladka. Zmes by mala byť mäkká, ale nie lepkavá – v prípade potreby pridáme trochu múky.
2️⃣ Vytvarujte zemiaky:
Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm. Vykrojte kruhy pohárom alebo vykrajovačom na perníčky. Do stredu každého kruhu dajte trochu syra a šunky, potom prikryte ďalším kruhom a okraje opatrne zalepte, aby ste vytvorili zemiaky (môžete ich tiež vyrobiť ručne ako knedle).
3️⃣ Vyprážanie:
Rozohrejte olej na širokej panvici. Keď je olej horúci (asi 170 – 180 °C), opečte zemiaky po dávkach 2 – 3 minúty z každej strany, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Nechajte scediť na papierových utierkach.
🕒 Čas prípravy:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
