Vyhnite sa rozmočeným plackám: Pred mixovaním vytlačte zo strúhaných zemiakov čo najviac tekutiny. Tento krok je kľúčový pre chrumkavé placky.
Rovnomerné placky: Na zabezpečenie rovnomerných porcií použite naberačku alebo lyžicu na zmrzlinu.
Skladovanie: Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Pre najlepšiu textúru ich zohrejte na panvici alebo v rúre.
Príprava vopred: Cesto si pripravte vopred a pre maximálnu čerstvosť placky opečte tesne pred podávaním.
Omáčka na namáčanie: Skúste podávať s pikantnými omáčkami, ako je sladká chilli, cesnaková aioli alebo jednoduchý bylinkovo-jogurtový dip.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
