Metóda
Krok 1: Príprava zemiakovej kaše
Zemiaky ošúpte a uvarte vidličkou do mäkka. Sceďte a zemiaky roztlačte vo veľkej mise do hladka. Pridajte soľ, korenie, cesnakový prášok (ak ho používate) a rozpustené maslo. Dobre premiešajte.
Krok 2: Pridajte múku
Postupne pridávajte hladkú múku do zemiakovej kaše a miešajte, kým nezískate mäkké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, prisypte trochu viac múky. Cieľom je hladká, nelepivá textúra.
Krok 3: Vytvarujte chlieb
Cesto rozdeľte na rovnaké časti a každú časť sploštite do kotúča s hrúbkou približne 1,2 cm. Do stredu každého kotúča dajte malú hrsť strúhaného syra, potom preložte okraje cez syr a pevne utesnite. Naplnené cesto jemne sploštite do tvaru placky.
Krok 4: Pečte na panvici
Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte olej na varenie. Naplnené placky vložte do panvice a smažte 3-4 minúty z každej strany alebo kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Jemne pritlačte špachtľou, aby ste zabezpečili rovnomerné prepečenie.
Krok 5: Podávajte teplý
Keď je chlieb upečený, vyberte ho z plechu a nechajte ho mierne vychladnúť. Podávajte teplý, aby syr zostal dokonale žuvací.
Tipy na najlepší zemiakový chlieb so syrom
Vyberte si správny syr: Mozzarella poskytuje elastickú taveninu, zatiaľ čo cheddar poskytuje ostrú, slanú chuť. Syry môžete dokonca miešať pre jedinečnú chuť.
Nepreplňujte: Pridajte len toľko syra, aby ste predišli vytekaniu počas pečenia.
Prispôsobte si cesto: Pre extra chuť pridajte nasekané bylinky, ako je petržlenová vňať alebo pažítka.
Experimentujte s plnkami: Zatiaľ čo syr je klasickou možnosťou, môžete vyskúšať aj šunku, varenú slaninu alebo restované huby.
Podávajte s omáčkami na namáčanie: Chlieb spárujte s kyslou smotanou, marinárovou omáčkou alebo dokonca s kopčekom kečupu.
Prečo je tento recept víťazný
Zemiakový chlieb so syrom na panvici kombinuje to najlepšie zo všetkých svetov: krémovosť zemiakovej kaše, roztavenú chuť syra a chrumkavú textúru zlatohnedej kôrky. Je to cenovo dostupný recept, ktorý sa dá ľahko rozšíriť a nasýtiť veľkú skupinu ľudí. Navyše je hitom u detí aj dospelých.
Či už máte chuť na útulné občerstvenie alebo výdatné raňajky, tento recept vás uspokojí. Je to tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšnú zemiakovú kašu!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
