Úvod
Tento zemiakový koláč plnený šunkou a syrom je klasickou kombináciou domáceho jedla a francúzskej tradície. S chrumkavým, zlatohnedým vrchom a mäkkým, krémovým vnútrom je slaný a zároveň lahodný. Zemiaky poskytujú perfektný základ pre bohatú šunkovo-syrovú a smotanovú plnku, zatiaľ čo štipka cibule a čerstvých byliniek, ako je rozmarín alebo tymian, mu dodáva vycibrenú chuť. Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo na rodinnú večeru alebo ako stredobod brunchu a je ideálne na zužitkovanie zvyškov. Ingrediencie (pre 4-6 osôb)
500 g zemiakov (najlepšie voskových)
200 g šunky (nakrájanej na kocky alebo hrubo nakrájanej)
150 g strúhaného syra (Gruyère, Emmental alebo mozzarella)
2 vajcia
1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
200 ml hustej crème fraîche
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Maslo do formy na koláč
Voliteľné: niekoľko vetvičiek čerstvého rozmarínu alebo tymianu
Krok 1: Pripravte zemiaky
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
