Pre extra chrumkavý spodok potrite dno formy rozpusteným maslom a pečte o niečo dlhšie.
Pre hlbšiu chuť pridajte do zemiakovej kaše štipku strúhaného muškátového orieška. Pre bohatšiu chuť použite kombináciu syrov, ako napríklad Gruyère a mozzarella.
Pred mixovaním zemiaky dobre sceďte, aby ste vytvorili kompaktnú textúru.
Zmes pevne pritlačte do formy, aby sa koláč pri krájaní nerozpadol.
Variácie
Pre iný druh mäsa nahraďte šunku údenou slaninou alebo trhaným kuracím mäsom. Pre ešte krémovejší a bohatší výsledok použite syr raclette alebo reblochon. Pre extra chuť pridajte nadrobno nasekané bylinky, ako je pažítka, petržlenová vňať alebo tymian.
Pre vegetariánsku verziu nahraďte šunku grilovanou zeleninou, ako je paprika alebo cuketa.
Tipy
Tento koláč je ideálny na zužitkovanie zvyškov: zvyšný syr, šunka alebo bylinky sa dajú ľahko pridať. Uistite sa, že vrch počas pečenia pekne zhnedne, aby bol chrumkavý. Experimentujte s rôznymi syrmi a bylinkami a vytvorte si vlastnú originálnu verziu.
Záver
Zemiakový koláč Gâteau de Pommes de Terre au Jambon en Fromage je jednoduché, ale zároveň výdatné jedlo, ktoré prekvapí každého. S chrumkavým vrchom a krémovým stredom, plneným šunkou a syrom, je toto jedlo ideálne na večere počas týždňa, brunche alebo špeciálne príležitosti. Ľahko sa pripravuje vopred, jednoducho sa zohrieva a perfektne sa skladuje, vďaka čomu je ideálnym receptom pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
Často kladené otázky
Môžem zmraziť zemiakový koláč? Áno, úplne vychladnutý koláč zabaľte do potravinovej fólie a zmrazte až na 1 mesiac. Rozmrazte pri izbovej teplote a pred podávaním zohrejte v rúre.
Môžem použiť iný syr?
Áno, syry ako raclette, reblochon alebo mozzarella fungujú dobre. Zmiešajte rôzne syry pre bohatšiu chuť.
Ako udržím koláč kompaktný pri krájaní?
Pred pečením zmes pevne pritlačte do formy a nechajte ju niekoľko minút vychladnúť pred krájaním.
Môžem pridať čerstvé bylinky?
Áno, rozmarín, tymian alebo petržlenová vňať dodávajú extra chuť. Pridajte ich do zmesi alebo ozdobte navrch pri podávaní.
Môžem si toto jedlo pripraviť vopred?
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
