- V širokej panvici s hrubým dnom rozohrejte veľa oleja.
- Najprv pridajte zemiaky. Nechajte ich pár minút nerušene variť, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
- Jemne otočte, aby sa rovnomerne opekli zo všetkých strán.
- Cibuľu pridajte hneď, ako zemiaky začnú chrumkať, aby sa chute prepojili a zároveň zachovali odlišné textúry.
Tip: Najlepšie výsledky dosiahnete pomalým varením na strednom ohni. Trpezlivosť sa vypláca.
Korenie a príchuť
Zvýraznite prirodzené chute jednoducho:
- Soľ: Pridávajte postupne počas varenia
- Čierne korenie: Klasické párovanie
- Bylinky: Tymian, rozmarín alebo petržlenová vňať sa pridávajú ku koncu
- Cesnak: Pridávajte opatrne, aby sa nespálil
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
